Producten
Huisgemaakte producten van Casa Paco
In de loop der jaren zijn we er achter gekomen dat er van het land rondom Casa Paco heerlijke producten gemaakt kunnen worden. Van de aanwezige vijgenbomen maken we heerlijke vijgenjam, de groentetuin levert ons de ingrediënten voor de pompoen- en tomatenjam en de 40+ amandelbomen schudden we elk jaar voor de noten. In 2009 hebben we ook 235 olijvenbomen geplant, waardoor we onze eigen productlijn met olijfolie hebben. We zijn gestart met de Arbequina olijfolie naturel, maar inmiddels hebben we ook een knoflookolie en een rode peper olie.
-
- Geroosterde amandelen
Huisgemaakte amandel producten van Casa Paco
Op het terrein van Casa Paco groeien 45 amandelbomen, verdeeld over drie soorten. Begin september worden de amandelen geoogst. De oogst vindt met de hand plaats of we maken gebruik van een net (falda de almendras), waarbij we de amandelen uit de boom slaan.
Na de oogst worden de amandelen ontdaan van hun buitenste schil en drie dagen in de volle zon te drogen gelegd. Hierna zijn de amandelen gereed voor consumptie.
